原料は能登産の米と石川県産大麦のみ。やさしい甘さの伝統食品。
横井商店
松波米飴(3個組)
| 内容量 | 200g×3個 |
|---|---|
| 賞味期限 | 製造日より常温1年 |
| 原材料 | 環境情報タブをご覧ください |
| 表示義務添加物 | 不使用 |
| アレルギー表示原料 | なし |
| 製造国 | 日本 |
開封後要冷蔵
原材料と栄養分析値
アレルギー表示原料:不使用
表示義務添加物:不使用
| 原材料 |
|---|
| 米（国産）、大麦（国産） |
| 栄養成分（100gあたり） | ||||
|---|---|---|---|---|
| エネルギー | たん白質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 |
| 208.0kcal | 0.0g | 0.0g | 100.0g | 0.0g |
環境情報
| 本体容器の材質 |
|---|
| ビン／ガラス、フタ／スチール |
500年以上前から能登町松波地区に伝わる「松波米飴」。製造を続けるのは、今では横井商店（1924年創業）だけになりました。
原料も製法も昔のまま。蒸した能登産の特別栽培米と、粉末にした発芽大麦を混ぜ合せ、しぼり汁を大釜で約5時間煮詰めて、とろりとしたシロップ状に仕上げています。
松波米飴の糖度は約24度と、砂糖の約4分の1。ひかえめでやさしい甘さです。はちみつのようにトーストにつけたり、照り焼きや煮つけにも使えます。
甘さのもとは麦芽糖ですから、砂糖に比べ血糖値が急激に上がりにくいのも特長です。