老舗5店の本物の練り物10ヵ月頒布会 限定2,000セット

ひと口で分かる、魚本来の旨みと個性。国産魚だけを添加物不使用で練り上げた“魚まんまのおいしさ”をお届けします。

老舗の職人さんが昔ながらの製法でつくった、これぞ「本物の練り物」です。「本物」と言い切る理由は、保存料や増粘剤、アミノ酸系調味料を一切使っていないから。そのままかぶりつくもよし、香ばしくあぶるもよし、おでん種にすれば出汁まで絶品です。

街に出回っている練り物の多くは、大量生産し、大量流通させるためにどうしても食品添加物が欠かせません。とくにかさを増して、弾力のある食感を演出するための増粘剤を配合すると、魚本来の味わいが薄れてしまう原因になります。

本頒布会でお届けするのは、創業75年以上の歴史を持つ、日本各地の老舗5店の練り物ばかり。どれも国内で水揚げされた新鮮な魚をふんだんに使って、添加物を入れずに昔ながらの製法で練り上げているから、魚本来のおいしさが活きています。

前回（25年）の頒布会では「魚の味が濃く感じられる」「同じ練り物でもこんなに味わいが違うなんて」という声がぞくぞく。今回は、各お店の職人さんが2ヵ月ずつ担当する、計10回の頒布会です。

魚のたんぱく質たっぷりの練り物を、毎日の食卓にちょい足し。

脂肪分が少なく、たんぱく質豊富な魚をすりつぶしてたっぷり使った練り物は、たんぱく源としても優秀。すり身にしているから消化吸収もよく、手軽に食べられるのもいいところです。いつもの食事に1品練り物を追加すれば、かんたんにたんぱく質の摂取量を増やせます。

本頒布会では、種類の違う練り物を小分けにして冷凍でお届けするので、その日の気分に合せて、食べたい分だけ解凍できるのも便利です。

日本各地の老舗の、定番から変わり種まで毎月6～8種を冷凍便でお届け。

【第1回・第6回】別所蒲鉾店（島根県・1934年創業）

種類の違う魚を、石臼で一緒にすり身にして練り上げるのが出雲流です。「タコと青さの旨魚揚げ」はタコのぷりぷり食感が魅力。

【第2回・第7回】中新商店（鹿児島県・1950年創業）

串木野港隣接の工場ですり身にし、地酒の灰持酒（あくもちさけ）で味を調えています。昔ながらの「黒糖さつま揚げ」などをお届けします。

【第3回・第8回】高橋徳治商店（宮城県・1905年創業）

石巻魚市場に揚がる、200種の近海魚から厳選した素材が旨みの源。気仙沼産サメ肉を使った「ソフトはんぺん」が人気です。

【第4回・第9回】池添蒲鉾店（徳島県・1910年創業）

瀬戸内海の旬の魚を使い、赤穂の天日塩など味つけにもこだわった名店。二代目が考案し徳島の名産品にもなった「フィッシュカツ」をどうぞ。

【第5回・第10回】博水（福岡県・1903年創業）

すり身には福岡の魚市場から仕入れる高級魚「えそ」しか使わないから贅沢。おつまみにもぴったりの「ピリ辛蓮根天」などをお届けします。