搾り立てエゴマ油12ヵ月頒布会

「エゴマ油なんて、どこでも買えるじゃないか」
いいえ、搾り立てのエゴマ油はめったに買えません。αリノレン酸を豊富に含むエゴマ油は熱に弱く酸化しやすいので、搾り立てが理想です。
　本頒布会は、発送直前に搾った新鮮な油を毎月お届けします。搾り立てですから、おいしさも違います。「ん、香ばしさが減ってきたかな」と感じ始めたころ、翌月分が届きます。
　原料のエゴマは、ネパール産の「農薬不使用」、「化学肥料不使用」で育てた有機栽培エゴマです。日本に到着したエゴマの実の圧搾は、富山市の健菜堂（2013年創業）が担当。600kgの圧力をゆっくりかけていく「低温圧搾」で搾ります。時間がかかるうえ、一度に少しの量しか搾れませんが、熱に弱いαリノレン酸を壊さないための手間ひま製法です。
　厚労省の「αリノレン酸に関する成人の摂取目安量（※）」は1日当り1.59〜2.23gなので、本品の「1日2.6g」は十分な量でしょう。

※厚生労働省「日本人の食事摂取基準」（2020年版）より。

生産地

　首都カトマンズから車で6時間の山間部にある村々で、先祖代々つくられてきたエゴマです。いままで一度も農薬を使ったことがない畑で、牛や羊の糞を肥料にし、種まき、雑草取り、虫の駆除、刈り取りをすべて手作業で行なっています。