山形の伝統食、棒鱈と鯉を甘辛く煮付けた懐かしいおいしさ。
みやさかや
棒鱈煮と鯉のことこと煮の詰め合わせ
| 内容量 | 1袋（150g・棒鱈4食、鯉4食）当り273kcal 塩1.5g（鯉） |
|---|---|
| 賞味期限 | 製造日より「常温」90日（鯉） |
| 表示義務添加物 | 不使用 |
| アレルギー表示原料 | 小麦、大豆 |
| 製造国 | 日本 |
原材料と栄養分析値
アレルギー表示原料:小麦・大豆（共通）
表示義務添加物:不使用
| 品名 | 原材料 |
|---|---|
| 棒鱈煮 | すけそうだら（北海道産）、砂糖、醤油、還元水あめ、みりん、赤ワイン |
| 鯉のことこと煮 | 鯉（国産）、砂糖、醤油、還元水あめ、清酒 |
| 栄養成分（100gあたり） | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 品名 | エネルギー | たん白質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 |
| 棒鱈煮 | 117kcal | 4.3g | 0.2g | 24.9g | 1.40g |
| 鯉のことこと煮 | 273kcal | 16.5g | 9.1g | 31.3g | 1.50g |
環境情報
| 本体容器の材質 |
|---|
| 袋/PE、外袋/紙 |
棒鱈1袋でカルシウム1260mgも摂れる。
くさみがないように調理した新鮮な鯉(養殖物)と昔ながらの製法で寒風にさらして天日干しした棒鱈(スケソウダラ)の甘辛煮です。
甘味料も保存料も不使用。1849年創業の魚料理の老舗、みやさかや（米沢市）が地元産の本醸造醤油、砂糖、水飴、酒だけで骨が柔らかくなるまで煮込んでいます。
骨ごと食べられるので、カルシウムは「鯉1袋」で840mg、「棒鱈1袋」で1260mgも摂れます。
調理済みでパックしてあるので常温でそのまま食べられますが、お皿に移して電子レンジで加熱するとさらにおいしい。ご飯のおかずにも、酒の肴にも合います。
カルシウムは（一財）食品分析開発センターSUNATEC調べ。