2種の乳酸菌＋腸がよろこぶ食物繊維10種以上をブレンドした発酵ぬか床の決定版。
ウニ殻カルシウム入りぬか床バッグ
| 内容量 | ぬか床600g（旨み具材含む）、足しぬか500g、旨み具材17g ※お届け時のぬか床にはあらかじめ具材が入っています。それとは別に、足しぬかと旨み具材をセットでお届けします。 |
|---|---|
| カロリーと塩分量 | 100g当り398kcal、塩8.9g |
| 賞味期限 | 製造日より「常温」270日 |
| 表示義務添加物 | 不使用 |
| アレルギー表示原料 | 大豆 |
| 製造国 | 日本 |
原材料と栄養分析値
アレルギー表示原料:大豆
表示義務添加物:不使用
| 原材料 |
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| 【ぬか床の素】米ぬか（国産）、食塩、ウニ殻焼成粉末、はと麦粉、昆布、アカモク粉、きな粉、干し椎茸、かたくちいわし、唐辛子、蓮根粉、鰹節、植物性乳酸菌粉末、玄米表皮、玄米胚芽、ゴボウ粉末、麦芽糖、フラクトオリゴ糖、乾燥酵母、澱粉、酵素生産菌、（一部に大豆を含む）【旨味具材】昆布（北海道）、干し椎茸、かたくちいわし、唐辛子、鰹節 |
| 栄養成分（100gあたり・旨み具材を含む） | ||||
|---|---|---|---|---|
| カロリー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 |
| 398kcal | 13.7g | 19.2g | 42.5g | 8.9g |
環境情報
| 包装容器 |
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| 袋/PE・PA |
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追加用ウニ殻ぬか床と旨み具材
税込5,550円
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乳酸菌に酵母、酪酸菌…。ぬか漬けは、腸活に効果的。
ぬか漬けは日本の伝統的な発酵食品で、乳酸菌の宝庫です。腸内細菌のバランスを整える腸活の強い味方になります。さらに、野菜のぬか漬けは、乳酸菌のエサになる食物繊維を一緒に摂ることができます。
ぬか漬けを簡単につくれるバッグのぬか床が人気ですが、おすすめは、自然食研究家の田耕邦子さんがつくった、腸活素材たっぷりの本品です。
バッグには、農薬・化学肥料不使用のぬかや玄界灘の塩、はと麦、アカモク（海藻）、玄米胚芽、ごぼう、カルシウム量をアップさせるウニ殻などの国産素材の粉末と、乳酸菌パウダー2種を配合。さらに、旨み具材として昆布や椎茸、かつお節なども。腸活素材がたっぷり入っています。
「今回新たに食物繊維が豊富な化学肥料不使用のれんこんもパウダーにして加えました。2種の乳酸菌のうち、米由来の植物性乳酸菌K‐1は、整腸作用があるという研究データがあります」（田耕さん）
漬け方は簡単。①乾燥ぬか床に水600㎖を加える。②バッグを外側から手でよく揉み込んで、ぬかに水を行き渡らせる。③野菜を入れてジッパーを閉めて冷蔵庫へ。一晩でおいしいぬか漬けができあがります。
お手入れは毎日1、2回バッグの上から揉むかヘラでぬか床をかき混ぜるだけです。