ウニ殻カルシウム入りぬか床バッグ

届いたその日からすぐ漬けられる。

　ぬか漬けには乳酸菌がたっぷりです。野菜の食物繊維も摂れますので、腸内環境を整えたい人にうってつけ。
　バッグ式のぬか床なら手を汚さず手軽にぬか漬けがつくれて便利です。中でもおすすめは、自然食研究家の田耕邦子さんがつくった旨み具材たっぷりの本品でしょう。
　国産の米ぬかと玄界灘の塩に、アカモク（海藻）、昆布、かつお節、片口いわし、干ししいたけなどの旨み具材を加えて、カルシウム量をアップさせるウニ殻と乳酸菌パウダー2種を配合。「2種の乳酸菌のうち、米由来の植物性乳酸菌K-1は、とくに腸内環境を整える働きがあるという研究データがあります」（田耕さん）
　届いたその日から簡単に漬けられます。
①バッグに水600mlを加える。
②バッグの上から手でよく揉み込んで、ぬかに水を行きわたらせる。
③野菜を入れてジッパーを閉めたら冷蔵庫へ。一晩でおいしいぬか漬けができあがります。
　お手入れは毎日1、2回、バッグの上から手で揉むか、ヘラでぬか床をかき混ぜるだけです。バッグがコンパクトなので、長い野菜はカットして入れてください。