絶滅寸前、銅の大釜で炊いてつくっている手づくり生姜飴。
大文字飴本舗
生姜のど飴
| 内容量 | 1袋（100g・約23粒入り） |
|---|---|
| 原材料 | 【みるく生姜】砂糖(ビート糖、洗双糖)、水飴、生姜(汁)、全脂粉乳 【黒蜜生姜】砂糖(洗双糖)、水飴、黒糖、生姜(汁) 【蜂蜜生姜】水飴、砂糖(ビート糖、洗双糖)、蜂蜜、生姜(汁) 【柚子生姜】砂糖(ビート糖、洗双糖)、水飴、生姜(汁)、柚子 ※原料は天候などの事情により産地を変更する場合があります。 |
| アレルギー表示原料 | 乳（みるく生姜） ※製造工場ではその他のアレルギー物質を含む製品を製造しています。 |
| 賞味期限 | 製造日より1年 |
| 保存方法 | 直射日光を避けて常温保存、常温便 |
| 製造責任者 | 藤本晴夫 |
| 製造国 | 日本 |
原材料・栄養分析値
アレルギー表示原料：乳
表示義務添加物：不使用
| 原材料 | ||||
|---|---|---|---|---|
| 【みるく生姜】砂糖（ビート糖（北海道）、洗双糖（鹿児島））、水飴（日本）、生姜（汁）（生姜／高知）、全粉乳（静岡） 【黒蜜生姜】砂糖（洗双糖（鹿児島））、水飴（日本）、黒糖（沖縄）、生姜（汁）（生姜／高知） 【蜂蜜生姜】水飴（日本）、砂糖（ビート糖（北海道）、洗双糖（鹿児島））、蜂蜜（アルゼンチン）、生姜（汁）（生姜／高知） 【柚子生姜】砂糖（ビート糖（北海道）、洗双糖（鹿児島））、水飴（日本）、生姜（汁）（生姜／高知）、柚子（京都・徳島） |
| 栄養成分（100gあたり） | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 | ||
| みるく生姜 | 395kcal | 1.4g | 1.5g | 93.9g | 0.1g | |
| 黒蜜生姜 | 391kcal | 0.2g | 0.1g | 97.2g | 0.0g | |
| 蜂蜜生姜 | 388kcal | 0.1g | 0.0g | 97.0g | 0.0g | |
| 柚子生姜 | 387kcal | 0.2g | 0.1g | 96.3g | 0.0g | |
京都の老舗が伝統製法でつくるやさしい味。
京都・西大路で手づくり飴一筋の大文字飴本舗（大正8年創業）の生姜飴である。
やさしい甘みが人気で、冬になるとのど飴として追加注文する方が大勢いらっしゃる。
昔ながらの銅の大釜で洗双糖、水飴、甜菜糖をゆっくり煮詰めてつくった飴地に、高知県産の生姜を搾ってたっぷり加えている。
着色料、甘味料、香料は一切加えていない昔ながらの素材と製法だ。
「みるく入り」「蜂蜜入り」「柚子入り」「黒蜜入り」の4味を各3袋、計12袋組。
1袋は約23粒入り。
やさしい甘みの奥にピリッとした生姜の辛みが感じられます。毎年冬になると追加注文して、のど飴としてなめています。あと味がすっきりしていて、自然の甘みが感じられるところがよそののど飴とは違います
福島春枝さん（千葉県）