石川酒造場元祖もろみ酢

　100％天然栄養素ドリンクで天然のクエン酸とアミノ酸を飲みませんか。
　通販生活で扱っている食品の中でもう16年間、つねに売上第一位を独走しているのが本品です。
　あなたが体を動かすとき、体内のグリコーゲン（糖質）は「クエン酸回路」によってエネルギーに変換されて筋肉を動かしていきます。体のダルさや重さは、この糖質が不完全燃焼を起こして乳酸に変わり「クエン酸回路」が円滑に働かないときに感じられる現象です。
　クエン酸を摂取することでこの「クエン酸回路」が円滑に働き、アミノ酸を摂取することで筋肉のエネルギー源となり、元気がつくられますから、どちらの成分も欠かせません。
　本品なら1日1杯たった30mlで、

• 筋肉を動かす天然クエン酸279mg
• 筋肉をつくる必須アミノ酸236mg
• その他の天然アミノ酸449mg

　が摂取できます。しかも、本品のアミノ酸には貴重な栄養成分である「体内ではつくれない9種の必須アミノ酸」まで含まれています。
　つくったのは、沖縄･石川酒造場二代目の石川信夫さんです。
　沖縄特産の泡盛づくりの工程で出る「もろみ」に着目。もろみに大量に含まれる"天然クエン酸"と"天然アミノ酸"をそっくり残して絞り出す技法を開発し、絞り出したもろみ酢に黒糖を加えて「もろみ酢」と命名しました。
　この開発によって、石川さんは経産省主催の「第1回ものづくり日本大賞」を受賞しています。ちなみに石川さんは東京農業大学で発酵学を学んだプロフェッショナル。
　毎日続けるには味も肝心ですが、本品は少しもすっぱくありません。酢酸発酵でつくった一般のお酢に対して、「クエン酸発酵」でつくられているのでとてもまろやかです。
　「無糖タイプ」は「黒糖入り」同様、余分な添加物は一切入っていません。クエン酸発酵のため、ふつうのお酢（酢酸発酵）のようにツンとしません。そのまま飲めます。甘みのないすっきりした後味なので、水や炭酸水で割って食事のテーブルウォーターやスポーツドリンク替わりにもぴったりです。

　こんにちは、『もろみ酢』担当の松尾洋輔です。
　泡盛から生まれた本品ですが、酒づくりに欠かせない「麹」は、黄麹、白麹、黒麹といくつか種類があります。本品に使う麹菌は黒麹。実は黒麹を使った焼酎でないと、「泡盛」とは呼べないそうなんです（財務省令）。
　本品の黒麹は沖縄県酒造組合が県外持出しを禁じている沖縄県固有の品種。甕仕込みだけでなく、麹菌の品種にも沖縄独自の製法が息づいています。さあ、沖縄産元祖品の評価をどうぞ。