白澤卓二のポリフェノール青汁

この渋色渋味が体にいい証拠。

ポリフェノールが健康にいいことは徐々に広まってきましたが、青汁に9種の知的ポリフェノールが含まれているのはいまだ本品だけ。野菜不足を補いながら、もの忘れの進行を遅らせてくれる一石二鳥型は、“青汁なのに青くない”のが特長です。

栄養

1日分2袋で、もの忘れ対策のポリフェノール253mg、老化対策のポリフェノール389mgが摂れる。

　本品の開発者、白澤卓二先生は「認知症は食べ物で対策できる」と提言されてきた抗加齢医学研究の第一人者です。
「野菜や果物の皮に含まれるポリフェノールは、細胞の老化の速度を抑えたり、免疫力を上げたりする働きのほか、認知症対策に役立つことが近年の研究で明らかになりました。私が評価しているポリフェノールは、学術論文で確認されている6種（下記参照）と、私の調査研究による3種の合計9種。
　その9種が豊富に含まれているという点から、大豆やウコン、みかんなど、一般的な青汁では見かけない野菜や果物を配合しました。これまでの青汁と違って渋色をしているのはそのためです」
　飲むと味も渋いことがわかります。
「ブドウ糖、果糖などの単糖類は、脳内のたんぱく質と過剰に結びつくと、アルツハイマー型認知症の一因になると言われています。飲みやすくするために糖分を入れるのは、本末転倒です」

つくり手

添加物を入れずに「原料だけを微粉末化する」特許技術を持つ、東洋新薬が製品化。

　本品の製品化を担当している東洋新薬は、食品原料だけを微粉末化する「超微粒粉砕製法」（特許）を開発しました。微粉末化の実現により、青汁を溶けやすくするための添加物は一切加えていません。さらに、大麦若葉に含まれる食物繊維やビタミン、ミネラルなどの栄養素がまるごと摂れます。
　工場は厚生労働省が定める品質管理基準である「健康食品GMP」と米国標準規格NSF-GMPに準拠しています。厳しい管理体制のもとで、原料の製造から包装まで一貫体制で行っています。

これだけは知っておきたい。ポリフェノールの知識

「加齢とともに抗酸化力は低下します。高齢者ほどポリフェノールの摂取が重要です」

今野裕之先生

こんの・ひろゆき●ブレインケアクリニック名誉院長･医学博士。日本初のアルツハイマー認知症治療「リコード法」認定医。著書に『ボケない人の最強の食事術』(青春出版社）。

　人間が呼吸によって取り込んだ酸素の一部は、体内で「活性酸素」に変化します。
　活性酸素には強力な酸化力があります。酸化は例えるなら「サビつき」です。活性酸素が増えて細胞がサビると老化が進み、がんや糖尿病などの原因にもなります。
　それを防ぐために、私たちの体はつねに新しい「酵素」をつくり、活性酸素を分解しています。つまり「抗酸化」しているのです。
　しかし、加齢とともに酵素をつくる働きは低下するので、抗酸化物質を食事で摂る必要があります。抗酸化物質の中で特に注目されているのが「ポリフェノール」です。
　ポリフェノールは植物がつくり出した色素や苦味成分で、その数は4000種類を超えます。細胞の老化を抑える働きはもちろんのこと、近年の研究で認知症に役立つポリフェノールがあることがわかってきました。緑茶のカテキンやウコンのクルクミン、米ぬかのフェルラ酸などです。
　アルツハイマー型認知症は、「アミロイドβ」「タウ」という異常なたんぱく質が脳に蓄積して障害を起こし、記憶を司る海馬が縮むことで発症します（下画像）。カテキン、クルクミン、フェルラ酸は、アミロイドβの蓄積を抑制し、さらにカテキンにはタウの蓄積を防ぐ働きが報告されています。
　ポリフェノールは体内にとどまることができないので、毎日摂り続けることをおすすめします。

「あれ、何だっけ？」は、ポリフェノールで対策を。