農薬を極力使わず丹精したぶどうを、天然酵母だけを使って、丁寧に醸造。
ココ・ファーム・ワイナリーのワインセット 赤ワイン／限定1500本
白ワイン／限定2000本
特別セット／限定2000本
| 内容量 | 750㎖／1本 |
|---|---|
| 賞味期限 | なし |
| 原材料 | 環境情報タブをご覧ください。 |
| 表示義務添加物 | 酸化防止剤（亜硫酸塩） |
| アレルギー表示原料 | 不使用 |
| 製造国 | 日本 |
原材料
- 原材料
【販売上の名称及び所在地】株式会社カタログハウス受注センター／東京都渋谷区代々木2-12-2
【酒類販売管理者の氏名】森川潤
【酒類販売管理研修の受講年月日】令和6年5月23日（次回研修の受講期限令和9年5月22日）
【研修実施団体名】全国小売酒販組合中央会
ココ・ファーム・ワイナリーのワイン特別販売。 自家畑で、あるいは考えを同じくする契約農家で丹念に育て、 酵母を添加せず、ぶどう本来の力で発酵させた自然なワインです。 国際舞台で選ばれたことがある8本と、ワイナリーが誇る2本を特別にセレクトしました。
赤ワインセット（4本組）・限定1500セット
ぶどう品種ごとの個性が明らか。赤ワインの多彩さが楽しめるセット。
①風のルージュ 23年
ツヴァイゲルト100％ 750ml（以下同）
洞爺湖サミット（06年ヴィンテージを採用。以下同）
②いまここ赤 24年
メルロー38％、マスカット・ベーリーＡ21％他
G20愛知・名古屋外務大臣会合（18年）
③陽はまた昇る 22年
タナ89％、カベルネ・ソーヴィニョン11％
駐日ローマ法王庁大使館昼食会（16年）
④雲の時間 茜 22年
ピノ・ノワール83％他（※）
北海道余市産ぶどうで醸す1本。
※ヴィンテージ（ぶどうの収穫年）が変わることがあります。
白ワインセット（4本組）・限定2000セット
フルーティー？それともスッキリ？いずれも和食に合わせやすい。
①風のエチュード 22年
シャルドネ98％他
G7男女共同参画・女性活躍担当相会合（20年）
②山のカンタータ 22年
プティ・マンサン100％
国際線ファーストクラス（19年）
③月を待つ 24年
ケルナー62％、ソーヴィニョン・ブラン38％
G20愛知・名古屋外相会合（18年）
④甲州F.O.S. マルチヴィンテージ
甲州100％
国際線ファーストクラス（14・15・17年）
ココ特別セット（2本組）・限定2000セット
ワイナリーを代表する赤ワインと、ピノ・ノワールのスパークリング。
①第一楽章 23年
マスカット・ベーリーＡ100％
創業の畑で造られた貴重な1本。
②北のぼ マルチヴィンテージ
ピノ・ノワール91％他
G7広島外相会合、メイ英首相歓迎夕食会（12年）
原材料
※ヴィンテージ（葡萄の収穫年）が変わることがあります。
※アルコール分は目安です。ロットによって変わる場合があります。
| 原材料とアルコール分 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| セット | 品目 | 原材料 | アルコール分 | 甘口/辛口 | ボディ |
| 赤ワインセット | 風のルージュ 23年 | 葡萄（北海道余市町産）／酸化防止剤（亜硫酸塩） | 11.5% | 辛口 | ミディアムボディ |
| いまここ赤 24年 | 葡萄（日本産）／酸化防止剤（亜硫酸塩） | 12.0% | 辛口 | ミディアムボディ | |
| 陽はまた昇る 22年 | 葡萄（山形県、長野県産）／酸化防止剤（亜硫酸塩） | 11.5% | 辛口 | ミディアムボディ | |
| 雲の時間 茜 22年 | 葡萄（北海道余市町産）／酸化防止剤（亜硫酸塩） | 12.0% | 辛口 | ミディアムボディ | |
| 白ワインセット | 風のエチュード 22年 | 葡萄（長野県、山形県産）／酸化防止剤（亜硫酸塩） | 11.5% | 辛口 | ミディアムボディ |
| 山のカンタータ 22年 | 葡萄（山形県、長野県産）／酸化防止剤（亜硫酸塩） | 12.5% | 辛口 | ミディアムボディ | |
| 月を待つ 24年 | 葡萄（北海道余市町産）／酸化防止剤（亜硫酸塩） | 12.5% | 辛口 | ミディアムボディ | |
| 甲州F.O.S. マルチヴィンテージ | 葡萄（山形県産）／酸化防止剤（亜硫酸塩） | 11.0% | 辛口 | ミディアムボディ | |
| ココ特別セット | 第一楽章 23年 | 葡萄（栃木県足利市、佐野市産）／酸化防止剤（亜硫酸塩） | 12.5% | 辛口 | ミディアムボディ |
| 北のぼ マルチヴィンテージ | 葡萄（北海道余市町産）／酸化防止剤（亜硫酸塩） | 12.5% | 辛口 | ミディアムボディ | |
「手作業を大切に、ぶどうと天然酵母という2つの生きものに丁寧に向き合っているんですね」
鴻巣友季子さん（翻訳家・エッセイスト 62歳）
ココ・ファーム・ワイナリーは、日本ワインの先駆けとしてワイン好きの間では知られた存在です。澄んだ味わいは選果などの手作業の細やかさ、適地適品種を徹底する姿勢から生まれているのでしょう。40年間ワインを楽しんできた私ですが、今回の10本をブラインドテストしたところ、全品種を当てることができたのには我ながら驚きました。それだけ品種の特長が見事に際立っています。ワインに詳しくない方でも飲み比べが楽しめると思います。
特に「山のカンタータ」は忘れられない一本です。蜂蜜のような芳醇な香りとプティ・マンサンらしい爽快な味わいが絶妙で、口に含むとその名の通り音楽が鳴り響くよう。ブルゴーニュの熟成した白ワインを思わせる印象です。日本ワインの進化を強く感じました。
いま世界的に自然派ワインが流行していますが、ココは理念として手作業を大切にし、ぶどうと天然酵母という2つの生きものに丁寧に向き合っているんですね。それがワインに表れています。