この和式ナイフは日本刀と同じ伝統製法で鍛造される。
永尾かね駒製作
肥後守 抽選:60振
| サイズ | 全長約18cm、刃長8cm |
|---|---|
| 重さ | 50g |
| 材質 | 青鋼、真鍮、桜皮 |
| 製造国 | 日本製 |
※正当な理由なく持ち歩きはできません。
※刃に水分がついたときは、拭き取って錆止油を塗ってください。
環境チェック情報
| 主要材料 | 経口部分・食品接触部分使用材料 | 梱包材 |
|---|---|---|
| 青銅、真鍮、桜皮 | なし | 紙箱、ポリ袋（PP） |
昭和35年の浅沼稲次郎暗殺事件をキッカケに起こった刃物追放運動で、和式折りたたみナイフ「肥後守」のメーカーは次々に廃業し、ただ一軒、永尾かね駒製作所(1894年創業)だけが細々と作り続けていた。
転機は9年前。刃の切れ味や丈夫さ、手ごろな価格が評価されて、フランスのナイフ専門雑誌『パノラマ』に12頁の大特集で取り上げられた。これ以来、売上の7割は海外から、8ヵ月待ちの世界的な人気ナイフになってしまった。
5代目の永尾光雄さんが作る『肥後守』は、3層の鋼を日本刀と同じように熱して叩く「火造り鍛造」。
本品は柄を桜の皮で巻いた特注品。