ホーローぬか楽

ぬか漬けは腸の働きを整えると言われる「植物乳酸菌」です。疲労軽減に役立つと言われる「ビタミンB1」も豊富だから、高齢世代こそ毎日摂り続けたい。ぜひ、本器で手づくりしてください。

ぬかの手入れは毎日10回ハンドルを回すだけ。

　ぬか床は植物乳酸菌の発酵をうながすために、毎日せっせと手でかき混ぜる必要がある。これがめんどうでぬか漬けづくりを敬遠している人にはぜひ、ハンドル式の本器を使っていただきたい。
　ハンドルを回すだけで、ぬか床のお手入れができてしまうぬか漬け容器である。
　画像2枚目のように内部かき混ぜ板がついていて、側面のハンドルを回すと回転する。ハンドルを1日1回、10回転させるとぬかが空気と混ぜ合わされ、植物乳酸菌が活発に働き始める（夏場は1日2回）。これなら手が汚れずに、ぬかの手入れができる。
　容器は塩分や酸に強いホーロー製なので長く使える。同メーカーの樹脂容器の廉価版がネットに出ているので、お間違いなく。
　ぬか床は付属しないので、市販の米ぬかを使ってください。発酵済みの米ぬかなら、1.5キロ必要だ。
　容器サイズは冷蔵庫の棚にラクにおさまる高さ14.8×幅27センチ。きゅうり2本と大ぶりのナス1本が余裕で漬けられる。

【メーカーについて】

1988年創業の家庭用品メーカーソニック。

「台所のピカイチ道具」の一覧はこちら