じっくりと時間をかけて淹れた水出しコーヒーは雑味のない味わいに。

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キントー

水出しコーヒーボトル

サイズ10.5×10.5×25cm
重さ575g
材質ボトル/耐熱ガラス、外蓋/ステンレス・シリコーンゴム、内蓋・フィルター/ポリプロピレン・PET
製造国中国

環境チェック情報

主要材料梱包材
耐熱ガラス、PP、ステンレス段ボール
低カフェイン・低タンニンだから胃に優しい。

 最近耳にする「コールドブリューコーヒー」。低温抽出ならではのすっきりした味わいに加えて、低カフェイン・低タンニンの胃に優しいコーヒーとして注目されている。
 そのコールドブリューコーヒー(水出しコーヒー)を自宅で作れるのが本品だ。
 メッシュフィルターにコーヒーの粉を60グラム入れてガラスボトルにセットし、水1リットルを注ぐ。冷蔵庫で8時間抽出後、フィルターを外せば完成だ。
 低温抽出なのでカフェインとタンニンはほとんど抽出されず、コーヒー本来の旨みだけが時間をかけてじっくり引き出される。出来上がりはすっきりとした味わいで、温めるとまろやかさがさらに増す。
 酸化しにくいので、冷蔵庫保存で2、3日は出来立ての味わいが楽しめる。ただし、幅10.5センチ以下のドアポケットには収まりません。

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