軽い力でふんわりした大根おろしがつくれるたがね目立ての逸品。

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ツボエ

極上おろし金

サイズ幅11.4×全長19.3×高さ5.9cm
重さ約555g
材質おろし金/18-0ステンレス、容器/18-8ステンレス、蓋/シリコンゴム
製造国日本

環境チェック情報

主要材料経口部分・食品接触部分使用材料梱包材
ステンレス、シリコンステンレスポリ袋、紙箱
おろし金も受け容器も頑丈なステンレス製。

 おろし金のピカイチには燕市の老舗おろし金メーカー、ツボエ(明治40年創業)の本品を選んだ。軽い力でおろせるうえに、実にきめ細かい大根おろしがつくれる。
 その理由はおろし金の刃にある。一般的なおろし金はプレス機で一気に刃をつけるが、本品の場合、厚さ1.5ミリもある頑丈な18-0ステンレス鋼に、ひと目ずつじっくりと、たがねを使って刃の目立てを行っている。
 刃は右上、右下、左上、左下の4方向に目立てされた鋭利なクアトロ刃。この4方向の刃が、大根の繊維をごく細かく切断するので、とろけるような口当りの大根おろしに仕上がる。
 たがね目立てのクアトロ刃の切れ味は永続きするので、長期使用性は★2つとした。
 おろしの余分な水気を取り除く水切りザルつき。シリコン製のフタは大根をおろすときの容器の下に敷く滑り止めとしても使える。

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