アク取りハケ

　和食のプロの世界ではアクをきちんと取らないと味がにごってしまいます。家庭料理の世界でも同じですが、めんどうなアク取りにこだわっている人は少ないでしょう。
　なんと、アクだけ簡単に取り除けるハケ型のアク取りを見つけました。これなら毎日の料理でもラクにアク取りできるはずです。
　明治5年にブラシとハケの製造所としてスタートしたマーナの製品です。ハケの毛は、腰が強くて細い馬の毛で、料理中に浮いてきたアクをさっとなでるだけで吸着してくれます。
　使用後はハケ部分を熱湯で洗ってよく乾かしてください。