ミニ5層鍋2個セット

熱回りのよさは業務用大型鍋と変わらない。

　大きくて重たい5層鍋を我慢して使っていたシニア世代の方は、夫婦2人暮し向けサイズの本品に転向してください。
　プロの料理人が認める米・ビタクラフト社の5層鍋をそのまま小型化していて、保温力の高い2層のステンレスの間に熱伝導性の高いアルミ3層を挟み、一体成型してあります。
　同じ素材の直径25cm鍋は重さ2キロですが、本品は深型でも750gなので、ラクに持ち上げられます。
　プロ用と同じ5層ですから、熱回りは当然みごと。「カボチャのそぼろあんかけ」なら、中火にかけて沸いたあとは弱火で10分で十分。そぼろの旨みが染み込んだホクホクに仕上がりますよ。色の変わりやすいブロッコリーは少量水調理で。沸騰したら弱火で1〜2分加熱するだけで、余熱で色鮮やかに蒸し上がります。