料理のプロたちが抱えていた「従来品への不満」を見事に解消した13点です。当然、使い勝手は「高度に進化」しています。

有元葉子さんが不満を抱いていた調理道具は、まな板、トング、へら。どれも基本的でシンプルな道具ですが、有元さんの視点で生れ変った３点の使い勝手はどう変ったのかと言うと……。

調理道具の目利きとしても知られる松田美智子さんがフライパンに感じていた不満は、「持ち上げようとすると重い」でした。

「大きくて重くて使いづらい」……そんな中華調理器具の不満を解決するため、料理研究家のウー・ウェンさんが軽量＆コンパクトにつくり直したのがこの２点です。

ごらんのとおり、広げると据え置き型に引けをとらない収納力で、たたむと16センチ幅の省スペース。浜内千波さんの合理的な調理論から生れた水切りラックです。

ハンドドリップ競技会で10年以上審査員を務めてきたコーヒーのエキスパート杉内滋さんと調理器具メーカーの老舗、マーナが開発した、初心者でもおいしく淹れられる２点です。